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市民礼仪手册之十二

发布时间: 2012-9-17      文章来源: 电教科

19.用西餐应注意哪些礼仪?
    (1)要按刀叉顺序由外向里取用,最大的匙是汤匙,最大的刀叉是吃肉用的。
    (2)吃一道菜换一套刀叉,席间谈话可以拿着刀叉,但在做手势时必须放下。
    (3)用刀叉切食物时应左手持叉,右手持刀,刀叉同时配合使用,应从食物左侧叉住食物切起,切好一块吃一块,不能同时全部切开,不要弄得铿锵作响。
    (4)每道菜吃完后,将刀叉并拢并排放在盘内,以示吃完。若未吃完,则刀口向内摆成八字或交叉摆放。
    (5)除喝汤外,不要用匙取食。喝汤时用汤匙由内向外舀起送入口内,不能把汤盘或碗端起来喝。
    (6)取食面包应用手去拿,不可用叉去叉。应将面包撕成小块,涂上黄油或果酱再放入口中。
    (7)吃面条,要用叉子卷着送入口中,避免吸食。